홍룡과정/반, 홍화룡과
원자재
수작업으로 채취한 완전히 익은 신선한 화룡과(붉은 고기/흰 고기 선택), 썩거나 손상되거나 미성숙하거나 과숙하지 않은 과일.원자재는 가공 전에 검사를 거쳐 국제 식품 안전 표준에 부합된다.
가공기술
생과일→청결→벗겨짐→슬라이스/체팅→멸균→건조→IQF 순간냉동→금속탐지→중량포장→냉장.
초고속 냉동은 세포 손상을 피하고 화룡과의 천연 다즙과 부드러운 과육을 잘 보존한다.
제품 특징
과육의 색깔은 자연히 밝고 완전한 과일 덩어리로 지나치게 파손되지 않았다
오리지널의 단맛이 시원하고 맛이 없다.
첨가제 불함유, 농약 잔류는 유럽연합과 미국의 식품 제한에 부합한다
저온저장(-18℃ 이하)하면 24개월의 유통기한을 확보할 수 있다
IQF 블록을 분리하여 봉투 전체를 동결 해제할 필요 없이 필요한 분량을 쉽게 제거
장면 적용
음료 공장, 요구르트 생산자, 빵집, 아이스크림 공장, 음식 체인점 및 소매점에 적용됩니다.과일 스무디, 빙수, 과일 토핑, 잼 소스, 혼합 냉동 과일 혼합물, 건강 즉석 과일 그릇에 적합하다.